domingo, 17 de mayo de 2009

MADRID DEGUSTACIÓN

Ayer leyendo una revista, descubrí a un cocinero madrileño cuyo trabajo consiste en la cocina madrileña actual,es decir, en dar la vuelta a los platos típicos de Madrid recurriendo a la cocina creativa.Su nombre es MARIO SANDOVAL y su restaurante se encuentra en Humanes de Madrid, localidad que vió nacer al cocinero.

Estos platos se encuentran dentro de un menú degustación que ha creado el "autor".
Aquí os muestro alguno de ellos.



Gachas con huevo y torreznos
emulsión de gachas con huevo y torreznos, crujientes de corteza de ibérico aderezadoscon laurel, ajo, pimentón y aceite de oliva virgen extra.

Un saludo!
AMALY

2 comentarios:

El Blog Empresarial dijo...

Interesante saberlo!

El Blog Empresarial

Raquel dijo...

Mmmmm que hambre!

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